中文名：赤豆

别称：红赤小豆、红豆、红小豆、红赤豆、小豆

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲（木兰纲）

目：豆目

科：豆科

属：豇豆属

种：赤豆

分布范围：我国南部各省普遍栽种。

形态特征：赤豆是一年生、直立或缠绕草本植物。高30-90cm，植株被疏长毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，箭头形，长0.9-1.7cm；小叶卵形至菱状卵形，长5-10cm，宽5-8cm，先端宽三角形或近圆形，侧生的偏斜，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。

花黄色，约5或6朵生于短的总花梗顶端；花梗极短；小苞片披针形，长6-8mm；花萼钟状，长3-4mm；花冠长约9mm，旗瓣扁圆形或近肾形，常稍歪斜，顶端凹，翼瓣比龙骨瓣宽，具短瓣柄及耳，龙骨瓣顶端弯曲近半圈，其中一片的中下部有一角状凸起，基部有瓣柄；子房线形，花柱弯曲，近先端有毛。

荚果圆柱状，长5-8cm，宽5-6mm，平展或下弯，无毛；种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，长5-6mm，宽4-5mm，两头截平或近浑圆，种脐不凹陷。花期夏季，果期9-10月。

作用：赤豆种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

赤豆入药治水肿脚气、泻痢、痈肿，并为缓和的清热解毒药及利尿药；浸水后捣烂外敷，治各种肿毒。赤豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌有明显的抑制作用。